ביטאון האגודה הישראלית לסכרת 149

דבר המערכת דבר נשיא אגודה ישראלית לסוכרת פרופ’ נעים שחאדה דבר המנכ”ל מוטי פרלמוטר שלום לכל החברים, הנושא ה"בוער" בימים אלו מחוץ לפוליטיקה הוא כמובן הממתיקים המלאכותיים. בעקבות פניות שקיבלנו לגבי מוצרים נושאי תו האגודה והמכילים ממתיקים מלאכותיים, להלן מספר הבהרות: מוצר מזון אשר מוגש על ידי תעשייה כל שהיא בבקשה לקבל את תו האגודה, נבחן לגבי הכמויות בו למנת מזון וליחידת משקל, במספר רב של תבחינים: פחמימות, כמובן, ובתוכן פשוטות ומורכבות, סוכרים ורב כוהליים, כולסטרול, קלוריות, נתרן, שומנים על סוגיהם, סיבים תזונתיים, הרכב הממתיקים המלאכותיים, אם יש כאלו וכן גודל המנה. אולם - המבחן הראשון אשר מהווה את כרטיס הכניסה למערכת הוא אישור משרד הבריאות. לאחרונה התפרסמו ידיעות על התכונות ה"מסרטנות" של ממתיקים מלאכותיים ושפע תגובות בעד ונגד. הבדיקה אשר פורסמה קובעת כי ממתיקים מלאכותיים (בינתיים מדובר על אספרטיים) עשויים להיות גורמי סרטן. הדגש הוא על "עשויים להיות" סוגי מזון שרובנו 300 וממתיקים אלו נכללים ברשימה המכובדת של צורכים באופן קבוע, למרות האזהרה, לדוגמה: בשר אדום. המשותף להם הוא שמשרדי הבריאות לא אוסרים על צריכתם אלא מודיעים: שימו לב ובעיקר ממליצים על שימוש מבוקר ולא מוגזם בצריכתם. ק"ג מומלץ לא 70 במקרה של אספרטיים אף הובהר שלאדם במשקל פחיות משקה המכיל אספרטיים והודגש שמספר זה 14 לצרוך ביום מעל נמצא הרבה מתחת לסף הביטחון אשר עלול, במקרים ספציפיים, להיות מועד לנזקים מסרטנים. בינתיים, לא נערך עד היום ניסוי קליני לאורך שנים, של מאות אלפי נבדקים, במספר רב של מרכזי בדיקות במקביל אשר הוכיח כי קיים קשר מובהק סטטיסטית של ממתיקים מלאכותיים וגורמי סרטן. גם משרד הבריאות הישראלי נמנע כרגע מנקיטת עמדה בנושא זה. ובהערת שוליים: כמעט בכל מוצר מזון אשר עבר עיבוד (והם הרוב, לצערנו) ובצרוף מספ ,ר כמו צבעי מאכל, E קיימים מרכיבים שבעבר סומנו באות שהוזכרה 300 גורמי טעם וריח ודומיהם אשר בחלקם נמצאים ברשימת הומיעוטם אפילו הוכחו כמסרטנים. למרות זאת, לא רק שמשרד הבריאות הישראלי לא אסר את השימוש בהם, אלא אף התיר להסיר את הסימול מאריזת המוצ ,ר כך שאין באפשרות הצרכן לבדוק האם מרכיב ספציפי E נמצא ברשימה. בינתיים, עדיין משקאות המכילים ממתיקים מלאכותיים עדיפים על 40 ליטר של קוקה קולה רגילה יש 2 משקאות המכילים סוכר (בבקבוק כפיות סוכר) ובוודאי בריאים יותר לשיניים, ולפי דברי משרד הבריאות, הוא לא שוקל איסור השימוש. בכל מקרה - שתו מים!!. 4 איל 2023 אוגוסט ם ֵ ינוּ ה ֵ צוֹנוֹת ְ ים וּר ִ נּ ַ ם גּ ֵ ינוּ ה ֵ גּוּפ ם. (שייקספיר) ֶ ה ָ לּ ֶ ים שׁ ִ נ ָ נ ָ גּ ַ ה מנהל מכון סוכרת והשמנה - רמב“ם, חיפה. מנהל פרויקט ספרת הסוכרת בגליל ע"ש ראסל ברי, אוניברסיטת בר אילן. חברות וחברים יקרים, בראשית דבריי אני מאחל חופש נעים לכל מי שיוצא לחופשה בחודשי הקיץ. בהזדמנות זו ברצוני להעביר אליכם מספר דגשים חשובים לשמירה על בריאותכם במהלך החופשה: 1. 1 – חשוב שתשימו לב לנושא השתייה והקפידו שלא תגיעו שתיית מים למצב של מחסור בנוזלים והתייבשות. יש להקפיד לצרוך מים בכמות מספקת שתגרום לרוויה ולבריאות טובה ומאוזנת ולזכור כי התייבשות עלולה לגרום לרמות הגלוקוז בדם לעלות. לאחר מכן, עלולים לפתח צורך תכוף יותר להטיל שתן (למרות שיש מחסור בנוזלים בגוף), מה שמחמיר את הבעיה. הערה: אנשים עם הגבלה רפואית בצריכת הנוזלים צריכים להתייעץ עם הרופא המטפל. 2. 2 – נסו להקפיד להיצמד לאופציות הבריאות והמאוזנות תזונה מאוזנת המוצעות. איכלו ארוחות מסודרות והשתדלו שלא לנשנש בין לבין. שימו לב שלא להגזים בצריכת פירות הקיץ. 3. 3 – שלבו פעילות גופנית והליכה ספורטיבית גם במהלך פעילות גופנית חופשה. במידה ומתאפשר העדיפו עלייה במדרגות ולא במעלית. 4. 4 – תרופות • • לאלה שטסים לחו"ל, הקפידו לקחת אתכם את התרופות הקבועות בתיק העולה עמכם למטוס. • • במידה ואתם טסים לאזורי זמן אחרים, חשוב להתייעץ לפני כן עם הרופא המטפל או האחות על התאמת זמני נטילת התרופות והאינסולין. במשאבות אינסולין יש לכוון את השעון על פי הזמן הרלוונטי. • • אינסולין - לא מומלץ לשלוח את האינסולין לתא המטען, מאחר שהקור הקיצוני ששורר שם עלול לשבש את המבנה שלו ולפגום 6 באיכותו. ניתן לאחסן אינסולין בטמפרטורת החדר למשך שבועות לאחר הפתיחה. חשוב לא לחשוף את האינסולין לתנאי חום או קור קיצוניים. בברכת קיץ נעים ובטוח

RkJQdWJsaXNoZXIy OTMzNDYz